SGARBOZZI

PIATTIFREDDI

CAPRESE
mozzarella di bufala e pomodorini

CARPACCIO
carpaccio di manzo, grana a scaglie, salsa vinegrette

CARNE SALADA
con fagioli e cipolla

SPECK
con cetriolini e riccioli di burro

BRESAOLA
rucola, scaglie di grana, salsa vinegrette

PARMA
prosciutto di parma, sottoli

AFFETTATO MISTO
speck, bresaola, crudo, sottoli

FORMAGGI MISTI
locale, grana, brie, gorgonzola

FETA
formaggio greco di capra con olive

SGARBOZZO AL PROSCIUTTO CRUDO

SGARBOZZO AL LARDO DI MONCALIERI

TAGLIERI

LUGANEGA FUMADA
con cubetti di polenta

LARDO DI MONCALIERI
con crostini caldi

SPECK A CUBETTI

on cetriolini

PATATE FRITTE

PATATINE FRITTE

PATATANTE

BRUSCHETTE

BOSCAIOLA

brie, porcini, prezzemolo

FRESCO

pomodorini, mozzarella, prosciutto cotto, olive

ROBUSTO

pomodorini,mozzarella, peperoni, wurstel, cipolla

CLASSICA

mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, grana, pepe

SFIZIOSO

brie, peperone arrosto, acciughe

CROSTINI

SPECK

pane casereccio, brie, porcini, speck

PARMA

pane casereccio, mozzarella, prosciutto crudo, burro fuso

RADICCHIO

pane casereccio, mozzarella, radicchio rosso, noci, gorgonzola

GAMBERETTI

pane casereccio, pomodoro, aglio, olio, peperoncino, gamberetti

Tutti i cibi che compongono questo menù potrebbero essere congelati a seconda dei momenti di mercato e delle stagioni.